Porra antequerana de naranja

porra de naranja versión antequerana

La porra antequerana de naranja es una sopa fría típica de la cocina andaluza, especialmente de la región de Antequera, en la provincia de Málaga, España. La variante de la porra antequerana de naranja es una reinterpretación moderna de la receta tradicional, en la que se añade zumo y ralladura de naranja, que le dan … Leer más

Ensalada de lombarda con manzana

presentación lateral de plato de lombarda con manzana

La lombarda es una verdura versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes, por lo que en esta ocasión te traemos una deliciosa receta de lombarda con manzana. Debes saber que la lombarda es rica en vitaminas C y K, así como en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular … Leer más

Habas con jamón

plato de habas con jamón serrano y un tenedor cogiendo una porción

La receta de habas con jamón es un plato tradicional en la gastronomía de Andalucía, en el sur de España. Su origen se remonta a la época de los musulmanes en la península ibérica, cuando se cultivaban y consumían habas en la región. Posteriormente, durante la Edad Media, el plato evolucionó y se enriqueció con … Leer más

Ensalada César Original

acercamiento ensalada cesar

Fue en 1924, en Tijuana, que el chef italiano Ceasar Cardini inventó esta famosa ensalada mientras trabajaba para el Hotel-Restaurante Ceasars. Aunque hoy en día existen muchas variantes y versiones, te presentamos aquí la ensalada cesar original, tal como se sigue sirviendo hasta nuestros días en el restaurante que le dió origen. Las ensaladas son … Leer más

Crema de guisantes con menta fácil

plato con crema de guisantes sobre mantel con una cuachara

Esta crema de guisantes con menta es absolutamente deliciosa y está lista para servir en sólo 30 minutos, además la menta la hace más refrescante. Es fácil, cremosa, reconfortante y, con un mínimo de ingredientes, también es barata y súper fácil de preparar. Sopa ligera de guisantes en un bol, con un toque de crema. … Leer más

¿Cómo hacer verduras al vapor?

ensalada de verduras cocidas con zanahoria, coliflor y brocoli

Las verduras son una fuente esencial de vitaminas y minerales que deben incluirse siempre en nuestra dieta. En ocasiones no hay tiempo para prepararlas o simplemente queremos algo más ligero. Para estas situaciones, una de los modos más fáciles de preparar las verduras es al vapor. A continuación te explicamos paso a paso cómo lograr … Leer más

Conoce todos los beneficios del betabel

manojo de remolachas rojas

El betabel, también conocido como remolacha, es una verdura popular y bastante común. Los beneficios del betabel son muchos para la salud. De hecho, se encuentra incluida en el grupo de superalimentos. Por su precio accesible, porque contiene toda la riqueza de nutrientes y es bajo en calorías, debería incluirse en la dieta de todos.  … Leer más

Albóndigas de pollo en salsa verde

plato con albondigas de pollo

Existen muchas maneras de aprovechar la molida de pollo para crear recetas increíbles, saludables y deliciosas. Las albóndigas de pollo en salsa verde son especialmente buenas pues tienen menos calorías y grasas que su contraparte la albóndiga de res; además de que funcionan mejor con salsas verdes que les dan un sabor más ameno. Lo … Leer más

Crema de zanahoria sin leche carnation

crema de zanahoria con zanahorias y crutones al fondo

Las cremas son una opción fácil y deliciosa de incluír más verduras en nuestra alimentación. Sin embargo, agregar leche evaporada puede convertirlas en un plato altamente caloríco. A continuación una receta para preparar una crema de zanahoria sin leche Carnation, nombre que le damos comunmente a la leche evaporada. INGREDIENTES Para 4 personas Tiempo de … Leer más